いつもの料理は、いつもの場所で

Uncategorized

竹の子

投稿日:

少し前のこと

初物たけのこを頂いた

小さいのは剥くとほんとにちっちゃくなるけど柔らかくて美味しい

掘りたてはアクも少ない

まずはそのままわさび醤油で

それから鶏肉、きのことコチュジャン炒め

木の芽は庭から

ビールのあてに

-Uncategorized

関連記事

酵母

気泡を沢山ふくみはりのある生地 毎回、いいね〜と思いながら捏ね上げる 天然酵母にはいい季節になってきた

新しいお皿

お皿を買う時、「何の料理にあうだろう?」と考える 淡い紫、いや、パープルって言う方が合うかな? 軽めのクリーム煮をリムいっぱいまで この小ぶりなお皿には合うんじゃないかな 夕方から呑み始める休日

カリオストロのパスタ

友人がカリオストロのパスタを作っていた それを思い出して作った ハンバーグのネタが余っていたから トマトの水煮は煮詰めるとぐんと美味しくなる

新生姜

新生姜を見つけた どっかで食べた覚えがある新生姜の糠漬け 漬けてみたらやっぱり美味しかった 暑い時にいいあて  

揚げたて

揚げたてのドーナツで朝食を 湯気のでる珈琲と一緒に、つい手がでてしまう  

New title

category

2018/11/14

落ち葉

2018/11/14

スフレチーズケーキ

2018/11/14

紅葉

2018/11/14

揚げたて

2018/11/14

少しづつですが