いつもの料理は、いつもの場所で

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8月

今年は梅雨入りも遅く大して暑くなかったのに いきなり来てしまった、夏 年々、暑さが苦手になっている…老いなのか そんな時は包丁をピンピンに研いでねぎをひたすら小口切りに いざという時のざるそば用 8月 …

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今週も始まります 三寒四温 寒い日が続く日々ですが 庭のクリスマスローズの花が顔を出していました 春はもうすぐ!

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今週も始まります 梅雨らしい重たい空気ですね そんな季節の梅 完熟になるまで置いて そっと傷つけないように丁寧にジャムにしていきます 低温で湯がき、アク抜き 裏漉しして砂糖合わせ一気にに炊き上げます …

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今週も始まります 5水・6木・7金のイレギュラーな営業となります ▲8土は臨時休業頂きます 水曜日来れるよって方、お待ちしています ヤツデがぐんぐん大きくなってきました 梅雨入りまでの爽やかな季節 お …

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今週も始まります 早すぎる梅雨入り… 玄関のアスパラ、大分枯れていたところ新芽が ちゃんと芽吹いてる   「予約制ですか?」という、お問合せが多いですが そんな大層な店ではありません ただ、 …

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