いつもの料理は、いつもの場所で

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今週も始まります 良く降りますね しっとり雨の庭もいいもんです お待ちしています

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今週も始まります 梅雨らしい重たい空気ですね そんな季節の梅 完熟になるまで置いて そっと傷つけないように丁寧にジャムにしていきます 低温で湯がき、アク抜き 裏漉しして砂糖合わせ一気にに炊き上げます …

臨時休業

明日12/10木は誠に勝手ながら臨時休業頂きます 尚12/11金・12/12土は通常営業 11:00〜16:00open お待ちしています

栗に魅せられて

栗 なんでこんなイガイガした中の固い皮に包まれたかたい粒を食べようと思ったのか? 栗拾いに誘って頂き栗を拾いながらふつふつと思う 辛くとも、またすぐ剥きたくなる これは中毒なのか 手間はかかるが旨いの …

日本食

ブラジルから一時帰国している友人に日本食を ・いかと大根炊いたん ・酢味噌(ねぎぬたを) ・あげ焼いたのを生姜醤油で ・唐揚げ ・玉子焼き ・しば漬けとのり ・ちくわポン酢かけ ・あったかい豆腐 ・し …

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